Des écoliers bons élèves de la valorisation des déchets

Au restaurant scolaire, les déchets alimentaires sont désormais valorisés pour se transformer en compost !

Une sensibilisation utile, ludique et nécessaire

Vendredi 17 novembre, les ambassadeurs des Alchimistes Hauts-de-France : une entreprise qui collecte et transforme les biodéchets en compost, ont mené une animation ludique et originale auprès des écoliers gorguillons, sous le regard de Monique Evrard et Sabine Derocq, adjointes au maire.

10 millions de tonnes de déchets alimentaires en France

« Aujourd’hui, près de 70% des déchets alimentaires en France (total de 10 millions de tonnes en France) sont incinérés ou enfouis alors qu’ils sont composés à 90% d'eau. C’est une aberration écologique et économique. Les matières organiques sont des ressources qui pourraient être valorisées en compost et nourrir les sols » indique l’un des intervenants qui ont fait découvrir le cycle du tri des déchets alimentaires à travers des jeux.

Des écoliers déjà au top du tri

Au restaurant scolaire de l’Espace Yves Duteil, le personnel de restauration réalise le tri des épluchures, mais ce sont les écoliers qui sont les principaux acteurs du développement durable en limitant le gaspillage alimentaire et après leur repas, en triant leurs déchets sur des tables de débarrassage adaptées à leur âge et à leur morphologie.
 Les agents de la halte-garderie « Les magotins » ont également été sensibilisés.

Les biodéchets sont ensuite collectés, pesés et notés par Les Alchimistes chaque mardi, avant d’être valorisés sur une plateforme de compostage à Santes.
Puis ce compost de qualité est ensuite vendu aux professionnels et aux particuliers, en vrac ou en sacs de 2 ou 20 litres.